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お酒のどんな種類でカクテルになるの?

      2016/06/25

お酒のどんな種類でカクテルになるの?

お酒をほどほどに楽しんで飲めるようになってこそ大人というもの。お酒と何かを足して作る「カクテル」ですが、どんなお酒の種類がカクテルのベースになるのでしょうか。

今回は、お酒のどんな種類でカクテルが作られているのか調べてみました。

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お酒の種類|カクテルのベース(ジン、ウォッカ)

ジンは大麦麦芽、トウモロコシ、ライ麦などの穀物を原料とした蒸留酒です。ジュニパー・ベリー(杜松の実)で香りが加えられており、無色透明。蒸留酒の中では比較的個性が強くないので、カクテル初心者の方にも好まれやすいお酒です。居酒屋でもジントニックなんてよく耳にしますよね。

引用元-これさえ揃えておけば大丈夫!基本のカクテルベース4つ | NOMOOO(ノモー)

ウォッカはライ麦、大麦、小麦、トウモロコシなどの穀物を原料とした蒸留酒です。原酒を活性炭でろ過したもので、無色透明な酒質に爽やかな香味があります。よくロシア人がショットで一気しているイメージがありますよね。40度近くあるウォッカですが、甘めのジュースと混ぜるとお酒の味があまりしないので女性に好まれやすいです。

引用元-これさえ揃えておけば大丈夫!基本のカクテルベース4つ | NOMOOO(ノモー)

ジン、ウォッカベースのカクテル|ジントニック、スクリュードライバー

ジン・トニック
ジンをベースにしたカクテルの中で、最もポピュラーなのがこのジントニック。熱帯にあるイギリスの植民地で、健康飲料として飲まれていたトニックウォーターに、ジンを入れてみたら驚くほど飲み口がよかったというのが始まり。今では世界的に人気のあるジントニック。シンプルなレシピだけに、味わいはバーによって、またバーテンダーによって微妙に異なる。ジンやトニックの銘柄は?デコレーションにはライムかレモンか?こだわればこだわるほど奥の深いカクテルである。

引用元-ジン・トニックのカクテルレシピ – 人気カクテルの作り方[酒ログ]

ウォッカ スクリュードライバー【ウォッカベース カクテルレシピ】

カクテルレシピ
ウォッカ 40ml、オレンジジュース 適量

カクテルの備考
油田作業員がの工具のスクリュードライバーでウォッカとオレンジジュースをステアして飲んだことからこの名前がついた。 ウォッカをジンに替えるとオレンジブロッサムになる。

引用元-ウォッカ スクリュードライバー|ウォッカベース カクテルレシピ

お酒の種類|カクテルのベース(ラム、テキーラ)

糖蜜(サトウキビから砂糖を作った後に残ったもの)を原料とした蒸留酒です。熱帯系の地域で造られます。お菓子や紅茶なんかにも使う方がいますね。サトウキビの搾り汁から造られることもなどもあり甘い香りと独特の風味を持っていて癖があるので、だいぶ好みが分かれます。色や風味で分類分けされるほどラムの種類によっては味も変わってくるので自分の好きなラムを探してみるのも良いかもしれません。

引用元-これさえ揃えておけば大丈夫!基本のカクテルベース4つ | NOMOOO(ノモー)

テキーラはヒガンバナ科リュウゼツラン(竜舌蘭)の根茎を原料とした蒸留酒です。こちらもラムと同じく熱帯系の地域で造られるお酒です。テキーラもよくショットで飲まれるイメージがありますね。もともとは塩とライムとともにそのまま飲むのが正統といわれているほど香りと味わいを楽しむことのできるお酒なので、カクテルにしてもその楽しみ方は様々です。

引用元-これさえ揃えておけば大丈夫!基本のカクテルベース4つ | NOMOOO(ノモー)

ラム、テキーラベースのカクテル|ブルーハワイ、テキーラサンライズ

BLUE HAWAII ブルーハワイ
 ワイングラス
 SHAKE
 レモンスライス、レッドチェリー
 ラム、ブルーキュラソー、
 パイナップルジュース、レモン  

引用元-ラムカクテルレシピ | ALL300円の銀座・新橋のバー銀座300BAR

南海の楽園・ハワイの美しい海を想わせるカクテル。ラムの甘い香りとブルーキュラソーの鮮やかな青い色。ブルーキュラソーがつくりだす色彩が鮮やか。パイナップルジュースとレモンジュースがさわやかな味に仕上げている。

引用元-ラムカクテルレシピ | ALL300円の銀座・新橋のバー銀座300BAR

テキーラサンライズ【テキーラベース カクテルレシピ】

カクテルレシピ
テキーラ 45ml、オレンジジュース 90ml、グレナデンシロップ 2tsp

カクテルの備考
名前の通り太陽が昇ってくるようなグラデーションが綺麗です。ローリングストーンズのミック・ジャガーのお気に入りとして注目を浴びたメキシコ発祥のカクテル。

カクテルの作り方
1.氷を入れたグラスにオレンジジュースを注ぎ軽くステア
2.グレナデンシロップをグラスの縁から静かに注ぎ底に沈める

引用元-テキーラサンライズ|テキーラベース カクテルレシピ

お酒の種類|ウイスキーベースのカクテル

God-Father ゴッドファーザー/ロング(ロック・タイプ)、ビルド
映画『ゴッドファーザー』公開にちなんで生まれたカクテル。ウイスキーにシチリア産の杏(あんず)の核を使って生まれたリキュール、ディサローノ・アマレットをミックス。アーモンドのような、杏仁豆腐のような、独特のエキゾチックな甘味を抱いた、まろやかな味わい。

Irish Coffee アイリッシュ・コーヒー/ロング、ビルド
アイリッシュウイスキーをベースにしたホットドリンク。赤ざらめの砂糖かコーヒーシュガー、そして濃いめのホット・コーヒー。さらに生クリームをフロートさせる。寒い日に身体を温めるには最適のカクテル。

Manhattan マンハッタン/ショート、ステア
19世紀半ばから愛され、”カクテルの女王”と呼ばれる。ライウイスキーかバーボンウイスキーがベース。スウィート・ベルモットにアンゴスチュラ・ビターズを微量加える。アルコール度数は高めで、キリッとした切れ味に柔らかい甘さが漂う。添えられたチェリーを口にしながら飲むと、ふくよかな甘味が増す。

引用元-ベース別2 3.知っておきたいスタンダードカクテル カクテル入門 Liqueur & Cocktail サントリー

お酒の種類|ブランデーベースのカクテル

Alexander アレキサンダー/ショート、シェーク
カカオリキュールと生クリームを加えるので、口当りのいいクリーミーな味わい。食後酒として最適。女性向き。19世紀半ば、英国王エドワード7世とアレキサンドラ妃の婚礼記念に王妃に捧げられ、当初は女性名”アレキサンドラ”で呼ばれていた。

Brandy Sour ブランデー・サワー/ロング、シェーク
芳醇なブランデーの風味にレモンジュースの酸味がほどよく調和して、香り、口当りとも心地よい。 ブランデーを嗜んだことのない人は、まずはサワーで親しんでいただきたい。好みでソーダを加える場合もある。

Horse’s Neck ホーセズ・ネック/ロング、ビルド
ブランデーをジンジャーエールで割るだけのシンプルなカクテル。だが”馬の首”という名だけにグラスの飾り付けが凝っている。レモンの皮をらせん状にむいて馬の首に見立てている。アルコール度数も高くなく、甘い口当りで飲みやすい。

引用元-ベース別2 3.知っておきたいスタンダードカクテル カクテル入門 Liqueur & Cocktail サントリー

お酒の種類|ワインベースのカクテル

ワインはカクテルにしてもおいしく楽しめます。色合いも美しく、飲み口も爽やかでアルコールも余り高くなりませんから、気軽に飲めるのもポイントです。特に食事にワインを合わせる場合、その食前酒としてワインベースのカクテルを選ぶのは、ちょっとおしゃれなアイデア。食前酒から食中酒へと、ワインの自然な流れができ、食事がスムーズに進みます。

引用元-ワインベースのカクテル | サッポロのワイン | サッポロビール

キール
クレーム ド カシス(黒すぐりのリキュール)に辛口白ワインを注いだカクテルがキ—ル。大人っぽい赤紫色で、飲み口は甘酸っぱい爽やかなもの。特に女性が飲むとひときわ映える美しいワインカクテルです。食前酒として世界的に有名。

引用元-ワインベースのカクテル | サッポロのワイン | サッポロビール

ロマンチック・ハーモニー
やや背の高いグラスに乳酸飲料を注ぎ、上から静かに赤ワインを注ぎます。ミルク色と赤の優しいハーモニーが、思わず目を引くカクテルです。味わいもソフトでまろやかですから、飲みやすいのも、うれしいところ。軽いスナック類にも良く合うカクテルです。

引用元-ワインベースのカクテル | サッポロのワイン | サッポロビール

お酒の種類|ビールベースのカクテル

シャンディガフ

・ビール1/2
・ジンジャーエール1/2

ビールカクテルの王道です。居酒屋に行けばほとんどの店で扱っていると言っていいでしょう。ジンジャーエールの甘みでビールがまろやかになります。

引用元-ビールを簡単にアレンジ!家でも作れるビアカクテルまとめ | nanapi [ナナピ]

レッドアイ

・ビール1/2
・トマトジュース1/2

レッドアイといえばビールカクテルの中では有名な飲み方です。甘酸っぱいトマトジュースの味とビールのほろ苦さがマッチングします。また、体によさそうなにんじんジュースで割ったオレンジアイというカクテルも味わい深くて美味いのだとか。

引用元-ビールを簡単にアレンジ!家でも作れるビアカクテルまとめ | nanapi [ナナピ]

ビターオレンジ

・ビール1/2
・オレンジジュース1/2

飲むとビールの味を感じた後にオレンジの甘味とすっぱさが口の中に広がってきます。ビールが苦手な女の子でもビターオレンジなら好きになれるかもしれませんね。

引用元-ビールを簡単にアレンジ!家でも作れるビアカクテルまとめ | nanapi [ナナピ]

まとめ

何気なく飲んでいるウイスキーの水割やソーダ割(ハイボール)もカクテルなんですよね。お酒の組み合わせは自由であり、それゆえに数えきれないほどのカクテルが誕生していくわけなのです。

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