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キャンプのメイン盛り上がる!バーベキューの食材は!

      2016/06/25

キャンプのメイン盛り上がる!バーベキューの食材は!

キャンプといえば「キャンプファイヤー」に「バーベキュー」。バーベキュー食材なら 「これ」 というものはありませんので、好きな食材を焼いて楽しむのが一番よいと思います。

今回は、定番の食材以外にキャンプのバーベキューの食材について調べてみました。

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バーベキューの食材に迷ってしまう。何がいい?

「肉でしょう!」(hirama_24さん)

「ウインナー類。子どもにはウケる。ちょっと上等なものを奮発すれば大人も満足」(sunchild12さん)

「・豚バラブロックを数日前に塩コショウしたもの。ベーコンブロックでも可。丸ごと焼いて切り分けると豪盛ですし、厚切り豚バラ串やベーコン串にすると子どもに大ウケ。
・サンマ。安いしウケます。
・オイルサーディン。缶ごと焼いて、マヨ醤油」(dogdayさん)

「私の場合は、鳥肉・玉ねぎ・牛肉・豚肉・キャベツ・にんじん・パプリカなどを入れています」(yhvs691さん)

引用元-バーベキュー!オススメの食材は何?&COOKPAD人気BBQレシピ < 料 理 | RapidHack(ラピッドハック)

キャンプのバーベキューで意外なものが受けるんです

「餃子。みんなでワイワイ言いながら皮に包むのもおもしろいですよ。中身のネタだけは出発前に下準備しておけばやりやすい」(sunchild12さん)

「盲点だと思いますが、うなぎのかば焼きっていいですよ。焼いて味付きのパックになってるアレでいいんです。炭火で焼き直すって感じですけど、定番の食材に加えてちょっと違った雰囲気がいいのです。塩なしの焼きおにぎりなんか作って、うなぎを乗っけて食べると最後のシメには最高です」(mairyonaoさん)

引用元-バーベキュー!オススメの食材は何?&COOKPAD人気BBQレシピ < 料 理 | RapidHack(ラピッドハック)

バーベキューの食材でローストビーフはいかが?

材料 (10人分)
牛肉(ももブロック)1kg
しお少々
こしょう少々
モランボンローストビーフのたれ一袋

1
たまにはいい肉を奮発してみる。

ちょっと油が多めのイチボを今回使ってみた。
2
炭はオキの状態になったものを使う。

炭は端において肉に直接火があたらないようにする。
3
まんなかに どーん と肉をおく。
4
蓋を閉じる。
換気の穴を最小にして弱火でじっくり焼く。
穴から肉に温度計させると常に状態確認できるので楽です。

引用元-BBQの人気者 ローストビーフ by yasstake [クックパッド] 簡単おいしいみんなのレシピが211万品

5
温度が50℃ぐらいになったら完成。

だいたい1時間ぐらいかけてゆっくり弱火で焼くというより暖める。
6
最後の焼きは、バーナーでつけちゃえ!!

いい色になったらちょっと放置して休ませる。
7
ダイナミックに切る。

ソースは、モランボンのローストビーフソースがおいしい。

ほかのでもいい。

塩こしょうでもいい

コツ・ポイント
・蓋つきのグリルでゆっくり、焼くというよりかは暖める。
・温度計で中心温度を適宜確かめる。
・中心温度50℃ぐらいでグリルから出して、あとは表面焼くと写真のようないい感じに仕上がる。おそらく、ほかの焼き方でも温度計あると失敗を防げるはず。

引用元-BBQの人気者 ローストビーフ by yasstake [クックパッド] 簡単おいしいみんなのレシピが211万品

キャンプのバーベキューメニュー−厚切りベーコン

普段は薄切りを使うことが多いベーコンの食材ですが、バーベキューで焼くととても美味しくなるんです。

普通に焼いても美味しいベーコンですが、厚切りのベーコンを炭火で焼くことによって、余分な脂が落ちて香ばしさが増して美味しいのです。

シンプルにベーコンだけで食べるのも美味しいですが、厚切りベーコンとパイナップルを交互に串に刺して、ハワイアンなバーベキューにしても美味しいのでおすすめです。

引用元-バーベキューの食材は?焼くと美味しいマイナーな食材をご紹介!

キャンプのバーベキューの新顔食材

最近、注目株であるホンビノス貝の食材は、バーベキューで焼いても美味しいと人気です。

大きさはハマグリ並み、味はあさりに近いホンビノス貝の食材は、ハマグリよりリーズナブルな価格で人気です。

ハマグリの様にそのまま焼いても、アサリの様に酒蒸しにしても美味しい食材なので、バーベキューにもぴったりですね。

引用元-バーベキューの食材は?焼くと美味しいマイナーな食材をご紹介!

まとめ

みんなでワイワイ、ガヤガヤ。楽しくってついつい沢山食べてしまいますよね。他に変わった食材でおにぎりやチーズというのもありました。

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